HUITLACOCHE
Ingradientes
-4 chiles poblanos
-750 gramos de huitlacoche
-cebolla
-sal
-crema de leche
-queso fresco
Procedimiento
El huitlacoche es tostado, 4 chiles poblanos, previamente desvenados y sin semillas cortalos en juliana y freilos en aceite junco con un cebolla grande picala, 750 gramos de huitlacoche ligeramente ,picalo y sal al gusto
en una fuente para hornear coloca una capa de huitlacoche ligeramento machacado, 250 centimetros cubicos de crema de leche y queso fresco desmenuzado, calientar al horno a 200 grados durante 15 minutos. acompañalo con tortillas.
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