Receta:
1.- Quitarle las cemillas a la tuna y separar la pulpa y prepara un almibar con el agua y el azucar. Dileye la pulpa de la tuna con el almibar frio y ponlo en fuego lento.
2.- Añade jugo de limon y mete la mezcla al conjelador.
3.- Revuelvelo de vez en cuando con una cuchara de madera hasta que quede granulado.
4.- Bate claras de huevo, antes de servir, hasta que esten en punto de nieve y mescla suavemente con el agranizado. Sirve en una copa.
Ingredientes:
1kg. de tunas peladas
250 grs de azucar
1/2 vaso de agua
3 claras de huevo
El jugo de medio limon pequeño
Hojitas de menta
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